Domates, demir, potasyum, A-B ve C vitaminleri açısından zengin bir gıdadır. Safra ve böbrek taşlarının düşürülmesini sağlar.
Kalp ve damar yollarının daralmasının önüne geçer. Bu şekilde kalp krizi geçirme riskini yüzde 12 oranında düşürür. Kanı sulandırarak felç riskini azaltır.
Gözlere iyi gelir. İçerdiği lifler sindirim sistemini düzenler. Bağırsakların düzenli olarak çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı giderir.